在我們家的魚料理最常出現的方式便是乾煎和清蒸，後來拜氣炸鍋問巿之賜，也常有氣炸魚在餐桌上。
潟湖裡棲息著各種鳥類，濕地提供了良好的水鳥生存環境，據說每到夏季就會有成千上萬的水鳥湧向這裡，我們來的季節並非夏季，水鳥數量沒那麼多，但仍看到了不少紅鶴。
在台灣東南亞料理是大家非常喜歡的異國美食，但多會圍繞在泰國、越南、新馬或印尼料理，鮮少有人會想到菲律賓料理，而中壢更有小東南亞之稱，自然來到中壢免不了會接觸到許多東南亞的文化。
各式雅致溫醇的和風餐具都會在用餐中伴隨壽司現身在我們眼前，質樸又柔和的日式餐具襯托食物顯得更加美味、可口。
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